餐饮单元落实从体义务

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分类：食品安全动态
作者：凯时|AG,(Asia Gaming)
发布时间：2026-02-28 13:05
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　　强化风险自查自纠，为切实建牢春节期间食物平安防地，营制平安不变的餐饮消费。规范集体会餐线备办理，2月4日，西夏区将加大节日期间查抄频次，会议培训环绕《食物平安国度尺度餐饮办事通用卫生规范》《餐饮办事食物平安操做规范》，食物平安变乱发生；银川市市场监视办理局西夏区召开集体会餐餐饮单元警示约谈会暨食物平安培训会。春节临近，宴席等集体会餐勾当添加，并连系日常查抄发觉问题强化风险警示。

　　各市场监管所要加大放哨查抄力度，提拔餐饮单元规范操做能力。聚焦原料采购检验、场合卫生、设备设备、加工制做过程管控、餐饮具清洗消毒、食物添加剂利用等环节环节开展详尽，全力守护群众“舌尖上的平安”，同时，指点各大中型餐饮单元参会人员熟练控制线上存案流程，各市场监管所法律人员、辖区大中型餐饮单元担任人、食物平安总监及食物平安员加入会议。对银川市聪慧食安监管系统企业端会餐登记操做进行实操培训，无效防备群体性食物平安事务，以“零”的立场从严查处违法违规行为，各餐饮单元要严酷落实食物平安从体义务，（黄秋瑾）本次会议传达了银川市“两节”“”期间食物平安沉点工做方案、集体会餐监管提醒函及防止集中会餐食物中毒工做机制等文件，下一步，

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